Resep dan Cara Membuat Mie Siram Capcay

Bahan-bahan
 mie telur kemasan   2 lembar (satu bungkus biasanya isi 3 lembar)
 dada ayam, potong-potong
 1 potong sawi hijau, potong-potong
 5 lembar sawi putih, potong-potong
 3 lembar wortel, potong-potong serong
 1 buah daun bawang, iris
 1 batang bumbu bawang putih, haluskan
 2 siung merica butir, haluskan
 1 sdt saus tiram
 1 sdm bubuk udang
 1 sdt garam
 2 sdt gula
 1 sdt lainnya tepung maizena, larutkan dengan air
 1/2 sdm air secukupnya

 Cara membuat::
Rebus mi sebentar dalam air mendidih, angkat, tiriskan. Tempatkan di piring saji.
 Tumis bawang putih dan lada. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.

 Tuang air, tunggu sampai mendidih. Masukkan semua sayuran, aduk-aduk. Bubuhkan saus tiram, bubuk udang, garam, dan gula. Kentalkan dengan tepung maizena. Siramkan capcay di atas mi.