Resep Membuat Sup Kepiting

Sup Kepiting

Sup kepiting.

Bahan:

- 4 ekor kepiting
- 1 liter air kaldu ayam
- 3 sdm margarin
- 2 sdm garam
- 1 buah bawang bombing, dicincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sd, tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
- 200 gr asparagus
- 1 buah telur kocok lepas

Cara membuat:

1. Rebus kepiting dalam air mendidih sampai matang. Angkat, tiriskan. Keluarkan daging kepiting

2. Panaskan margarin, tumis bawang Bombay sampai harum lalu masukan daging kepiting, garam, merica. Didihkan air kaldunya. Masukan tumisan kepiting. Tambahkan maizena, aduk sampai kaldu mengental. Masukan asparagus dan telur, aduk sampai rata.

***