Resep dan Cara Membuat Nasi Megono (Pekalongan Jawa Tengah)

Resep Masakan Nasi Megono (Pekalongan Jawa Tengah)
Bahan
Nasi liwet 400 gram beras cuci bersih
 1 batang serai,memarkan
 2 lembar daun salam
 ½ sdt garam
 900 ml air

 Bumbu urap(haluskan)
 3 siung bawang putih
 2 siung bawang merah
 2 cm kencur
 6 buah cabai merah keriting
 ½ sdt terasi,bakar
 1 sdm gula merah
 ½ sdt garam
 ½ butir kelapa setengah tua,parut
 2 lembar daun jeruk purut
 2 lembar daun salam
 250 gram nangka muda,cincang,rebus
 100 gram kacang panjang,potong-potong,rebus

 Cara Membuat Resep Masakan Nasi Megono (Pekalongan Jawa Tengah)
Nasi liwet: masukkan semua bumbu bahan nasi liwet ke dalam panci,tutup,masak sampai air habis.Aduk,tutup panci dan masak dengan api kecil sampai nasi tanak.Angkat.

.Urapan nangka: campur bumbu urap yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut,daun jeruk,dan daun salam,aduk rata,kukus selama 25 menit,angkat.Campurkan dengan nangka dan kacang panjang,aduk rata,sisihkan. (Untuk 5 orang)